就是要玩．帶孩子一起玩

到北京除了吃北京烤鴨之外，晉陽飯莊的「香酥鴨」也值得一嚐。

老公從瀋陽回到北京姑媽家己經下午四點多了，休息了一個小時左右，我們就搭出租車到北京南城的晉陽飯莊，而晉陽飯莊的現址曾經是「紀曉嵐故居」的一部份，來這裏用餐還可以參觀「紀曉嵐故居」。

可惜的是，我們來到故居時，己經過了參觀時間(09:00~16:00)，我們也只能直接去晉陽飯莊吃晚飯了。

↑「紀曉嵐故居」大門。

 ↑『駝峰熊掌豈堪誇，貓耳撥魚實且華。 四座香飄春幾許，庭前十丈紫藤花。』，是著名作家老舍寫來讚美紀曉嵐故居和用故居的部分房屋來做餐館的「晉陽飯莊」的。

吃山西館，一定不能錯過吃麵食，麵食在山西有兩千多年的歷史，山西麵食不但歷史悠久，而且麵食種類繁多，除了好吃之外，麵食的名字也相當有趣，刀削麵、拉麵、貓耳朵，都是我們比較熟悉的名字，但莜面栲栲、捍麵、剔尖、撥魚、河澇、擦疙蚪、揪片、刀撥面、搓魚、推窩窩、溜魚兒、抿面等等，就很陌生，在北京那幾年，我們很愛吃山西麵食，也到了山西吃了地道的麵食。

中國的麵食在山西，這句話真是太貼切了。

 明天就要回台灣了，今天帶姑媽一起來吃「香酥鴨」，「香酥鴨」和「北京烤鴨」的口感完全不同，鴨皮酥而香，可以用『外焦裏嫩香脆可口』來形容，“香酥鴨”可以單口吃也可以和北京烤鴨一樣的吃法，鴨肉沾著甜醬、蔥絲，用荷葉餅包著吃，真是好吃極了。

↑服務員把一整隻「香酥鴨」送上桌，在桌上把鴨肉和骨頭分開。

↑鴨肉分離，讓客人可以吃得很輕鬆。

吃山西館一定要吃麵食，我們今天叫了這裏的招牌「木須撥魚」，「木須」指的是木耳，「撥魚」是一種麵條處理方式，待鍋內水滾，一手拿麵糰，一手用長筷快速地將其切撥入鍋，燙熟撈起，因為撥出來的麵條像一條條的小魚，所以這種麵條處理方式就叫做「撥魚」，今天叫這道菜大人小孩都愛吃。

 ↑「木須撥魚」滑溜有彈性，作家老舍吃過後，曾親自題字：「駝峰熊掌豈堪誇，貓耳撥魚實且華，四座風香春幾許，庭前十丈紫藤花。」

 每次到山西館必點的是莜面栲栲，這是老公的最愛，莜面栲栲應該是莜「麵」栲栲，麵的簡體字是「面」，其實莜面就是用蕎麥做的，師傅把麵糰揉好後，再往手指上一繞，就變出了一卷卷的莜面栲栳栳，豎立在籠中蒸熟即成。

↑妹妺把莜面栲栲套在大姆哥裏，放進嘴裏吃，吃得好開心哦!

↑過油肉是我的最愛，肉軟菜香，超下飯的。

↑幫小朋友叫的青菜，我們家的二位公主最愛吃的荷蘭豆。

↑紅燒豆腐。

在吃飯的過程裏幫我們服務的服務員聽出我們的口音，知道我們來自台灣，老公和她閒聊，當她知道我們錯過「紀曉嵐故居」開放時間，她說去幫我們問問看可不可以讓我們進去參觀，雖然，最後的回覆是不行，我們也很謝謝她的幫忙。

晉陽飯莊
地址：北京市宣武區虎坊橋珠市口西大街241號
電話：010-6303-7636
營業時間：10:30~14:00、17:00~21:00