[海南三亞．食]新川菜‧中國風「巴國布衣」 @ 就是要玩．帶孩子一起玩

前往五指山的路上，我的眼睛突然瞄到了「巴國布衣」四個大字，心想，從五指山市下來後，一定要告訴老公這個好消息。

沒想到，巴國布衣連氣候焱熱的海南也有分店。

從五指山市回到三亞的路上，迫不及待告訴老公這個好消息，經過我的指引下，很快就找到了餐廳。

巴國布衣的裝潢以紅黑色系為主，來到了三亞這個熱帶的地方，這種裝潢的確沈重了點，尤其，今天外面超過三十度，來到這裏，不僅沒有消暑的感覺，讓人覺得更燥，誰叫我們無法拒絕川菜的美味，還是照吃不誤。

我們在海口吃麻辣鍋時，服務員己經先跟我們說過川菜在這裏不好賣，沒想到，巴國布衣這種新式川菜館生意也不是相當好，或許是我們會帶客人，進餐廳沒多久，餐廳就坐了一半的人。

這裏的服務員都是從四川來的，領班超愛我們家小公主的，沒有忙著點菜時，還幫我們帶孩子，我們家小公主這趟旅行，從深圳、海口到三亞都有服務員幫忙照顧，我都可以好好大吃一頓。

在大陸吃過川菜，就會覺得台灣的川菜太小兒科了，總是那幾樣，不夠麻、不夠香，也不夠辣。

今天在三亞吃的辣味還不是很辣，或許是配合這裏的人和氣候吧！

懷妹妹時，那時還到巴國布衣的北京國貿店大吃一頓，那裏的辣味比海南的辣多了，曾經在那問過服務員，她們告訴我，北京的辣度是配合當地人嗜辣的程度，四川當地的辣度可是比北京的辣度辣上幾倍，我當時可是邊吃邊喊辣，但又停不下口，當時，心裏還真對肚子裏的妹妹很過意不去，我還問了服務員他們當地的孕婦懷孕吃辣嗎？她們的回答也很妙：「吃啊！不然吃什麼？」。

哈！這讓我心裏踏實不少。

我們今天點了老公回台一直唸唸不忘的毛血旺、我想吃的麻辣腰花、口水雞，我們另外幫姐姐點了清炒荷蘭豆，另外叫了冰可樂，吃辣配可樂是人生一大享受。

別看毛血旺那麼辣，姐姐二歲時就被我訓練過了，我把豆芽和粉條用熱水洗過給姐姐吃，吃到最後也吃了不少辣油下肚，姐姐也是邊說辣邊吃，一口接一口，如果要我推薦最好吃的一道川菜，非毛血旺莫數。

口水雞是前菜，就是冷盤。我們通常會請服務員將調料另外裝，等姐姐拿了幾塊甜嫩的雞肉之後，我們再把調料淋到口水雞上，初入口時則甜中帶辣，辣而不嗆，再來就是辣中帶香，香中帶麻，豐富的口感，讓我一口就上癮。